Just Molamatta Bianco Friuli DOC 1,5 L Magnum – Marco Felluga

Der Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum aus der Feder von Marco Felluga aus Friaul-Julisch Venetien zeigt im geschwenkten Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum offenbart von Birnen, Grapefruits und Pampelmusen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig Restzucker. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Marco Felluga Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus den Rebsorten Friulano, Pinot Blanc und Ribolla Gialla vinifiziert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum von Marco Felluga

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C als begleitenden Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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