Just Molamatta Bianco Friuli DOC – Marco Felluga

Der Just Molamatta Bianco Friuli aus der Weinbau-Region Friaul-Julisch Venetien präsentiert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb, Goldgelb. Diese italienische Cuvée schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Grapefruits, Pampelmusen, Pomelo und Zitronengräsern. Hinzu gesellen sich Anklänge von Waldboden und sonnenwarmes Gestein.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pomelo und Pampelmuse.

Vinifikation des Marco Felluga Just Molamatta Bianco Friuli

Basis für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Just Molamatta Bianco Friuli von Marco Felluga sind Friulano, Pinot Blanc und Ribolla Gialla Trauben. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Just Molamatta Bianco Friuli für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Marco Felluga Just Molamatta Bianco Friuli

Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C als begleitenden Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spargelsalat mit Quinoa.

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