Keyneton Estate Euphonium WO Barossa/Eden Valley – Henschke

Der kraftvolle Keyneton Estate Euphonium WO Barossa/Eden Valley von Henschke leuchtet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Weinfarbe in Richtung Granatrot erkennbar. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die Nase dieses Rotweins aus South Australia zieht in den Bann mit Aromen von rote Johannisbeere und Pflaume. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Salbei, Lakritz und Pfeffer hinzu.

Der Henschke Keyneton Estate Euphonium WO Barossa/Eden Valley präsentiert sich dem Wein-Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion South Australia schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pflaume und rote Johannisbeere.

Vinifikation des Henschke Keyneton Estate Euphonium WO Barossa/Eden Valley

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Keyneton Estate Euphonium WO Barossa/Eden Valley von Henschke sind Cabernet Sauvignon, Malbec und Shiraz Trauben. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Keyneton Estate Euphonium WO Barossa/Eden Valley noch für 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Keyneton Estate Euphonium WO Barossa/Eden Valley von Henschke

Erleben Sie diesen Rotwein aus Australien idealerweise temperiert bei 15 – 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, Ossobuco oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Auszeichnungen für den Keyneton Estate Euphonium WO Barossa/Eden Valley von Henschke

Neben einem Icon-Wein-Ruf kann dieser Rotwein von Henschke auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2017

• Wine Enthusiast – 93 Punkte

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