Le Merle Blanc De Château Clarke – Baron Edmond De Rothschild

Der Le Merle Blanc de Château Clarke aus der Feder von Baron Edmond de Rothschild aus dem Bordeaux offeriert im geschwenkten Glas eine brillante, hellgelbe Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann zeichnet sich dieser Weißwein durch eine herrliche Leichtigkeit aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Baron Edmond de Rothschild Aromen von Weiße Johannisbeeren, Aprikosen, Stachelbeeren, Nektarinen und Pfirsiche, ergänzt um Wacholder, mediterrane Kräuter und Liebstöckel. Der Baron Edmond de Rothschild Le Merle Blanc de Château Clarke präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Listrac-Medoc, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Mergel und Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Baron Edmond de Rothschild Le Merle Blanc de Château Clarke

Der elegante Le Merle Blanc de Château Clarke aus Frankreich ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Muscadelle, Sauvignon Blanc und Semillon. Im Bordeaux wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein, Ton und Mergel. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Le Merle Blanc de Château Clarke von Baron Edmond de Rothschild

Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Thai-Gurkensalat.

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