Le Petit Blauburgunder Val Venosta Bio – Stachlburg Baron Von Kripp

Mit dem Stachlburg Baron von Kripp Le Petit Blauburgunder Val Venosta Bio kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar brillante, hellrote Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Sauerkirsche, Johannisbeere, Pflaume und Brombeere. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Am Gaumen eröffnet der Le Petit Blauburgunder Val Venosta Bio von Stachlburg Baron von Kripp angenehm trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Rotwein wunderbar leicht. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Le Petit Blauburgunder Val Venosta Bio von Stachlburg Baron von Kripp

Dieser elegante Rotwein aus Italien wird biologisch aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt. Die Trauben für diesen Rotwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Le Petit Blauburgunder Val Venosta Bio für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Stachlburg Baron von Kripp Le Petit Blauburgunder Val Venosta Bio

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder gefüllten Paprikaschoten.

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