Les Allees De Clarke – Baron Edmond De Rothschild

Im Glas zeigt der Les Allees de Clarke von Baron Edmond de Rothschild eine leuchtend purpurrote Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bukett dieses Rotweins aus dem Bordeaux begeistert mit Nuancen von Brombeere, Pflaume und Sauerkirsche. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Vanille hinzu.

Dieser Rotwein von Baron Edmond de Rothschild ist perfekt für WeinliebhaberInnen, die ihren Wein gerne trocken trinken. Der Les Allees de Clarke kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 0,1 Gramm Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Les Allees de Clarke am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Region Bordeaux, genauer gesagt aus Listrac-Medoc, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Les Allees de Clarke von Baron Edmond de Rothschild

Der balancierte Les Allees de Clarke aus Frankreich ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Les Allees de Clarke für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Baron Edmond de Rothschild Les Allees de Clarke

Dieser französische Rotwein passt perfekt als begleitender Wein zu verschiedensten Speisen, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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