Les Cailles 1er Cru Nuits-Saint-Georges AOC – Domaine Robert Chevillon

Mit dem Domaine Robert Chevillon Les Cailles 1er Cru Nuits-Saint-Georges kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase präsentiert dieser Domaine Robert Chevillon Rotwein allerlei Brombeeren, Zwetschgen, schwarze Johannisbeeren, Pflaumen und Heidelbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich weitere Aromen wie Kaminholz, Schwarzbrot und Buchenrauch hinzu.

Dieser Rote von Domaine Robert Chevillon ist eine gute Wahl für alle Weinfreunde, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser fleischige und seidige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Zwetschge.

Vinifikation des Les Cailles 1er Cru Nuits-Saint-Georges von Domaine Robert Chevillon

Dieser balancierte Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Domaine Robert Chevillon Les Cailles 1er Cru Nuits-Saint-Georges

Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Boeuf Bourguignon, gefüllte Paprikaschoten oder Ossobuco.

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