Lokalmatador Riesling Sauvignon Blanc Feinherb – Weingut Hammel

Der Lokalmatador Riesling Sauvignon Blanc aus der Feder von Weingut Hammel aus der Pfalz präsentiert im geschwenkten Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Der Nase zeigt dieser Weingut Hammel Weißwein allerlei Pfirsiche. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie mineralisch und Heu hinzu.

Der Lokalmatador Riesling Sauvignon Blanc kann mit Fug und Recht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Lokalmatador Riesling Sauvignon Blanc am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pfirsich. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Lössboden dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Lokalmatador Riesling Sauvignon Blanc von Weingut Hammel

Grundlage für den balancierten Lokalmatador Riesling Sauvignon Blanc aus Deutschland sind Trauben aus den Rebsorten Riesling und Sauvignon Blanc. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Lössboden. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Lokalmatador Riesling Sauvignon Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Weingut Hammel Lokalmatador Riesling Sauvignon Blanc

Trinken Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C als begleitenden Wein zu fruchtigem Endiviensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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