Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder Trocken – Weingut Hammel

Der Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder aus der Feder von Weingut Hammel aus der Pfalz zeigt im Weinglas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Der Nase zeigt dieser Weingut Hammel Weißwein allerlei Birnen, Honigmelonen und Grüner Apfel. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Limone und Mandel hinzu.

Der Weingut Hammel Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht und cremig. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Grüner Apfel und Birne. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Lössboden dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Hammel Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder

Der balancierte Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder aus Deutschland ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Grauburgunder und Weißburgunder. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Lössboden. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Lokalmatador Weissburgunder Grauburgunder von Weingut Hammel

Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Rucola-Penne oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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