Mácula DO – Vitivinicola Tandem

Mácula von Vitivinicola Tandem ist eine innovative spanische Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot  aus der D.O. Navarra in Norden Spaniens. Übersetzt bedeutet Mácula der Kunstfleck, der auf dem Etikett symbolisiert wird. 

Im Glas erscheint dieser Wein in einem dunklen Bordeauxrot. Es eröffnet sich ein facettenreiches Bouquet in der Nase mit Noten nach Pfeffer, Gewürznelke, Balsam, dunkler Schokolade und reife, saftige Waldbeeren. Am Gaumen zeigt sich dieser spanische Rotwein kraftvoll und gleichzeitig elegant, strukturierter Körper mit harmonisch eingebundenen Tanninen, Noten von Veilchen und getrockneten Blumen. Der Nachhall ist lang und präsent, eleganter und sehr beeindruckend. 

Vinifikation des Mácula von Tandem

Dieser Rotwein ist eine Cuvée aus 50 % Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, selektiert von 28 Jahre alten Rebstöcken. Nach der Lese und der temperaturkontrollierten getrennten Maischegärung in Betontanks reift dieser Wein für 18 Monate in 300-l-Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Tandem Tinto Mácula

Ein kraftvoller, runder Rotwein, der perfekt zu Schmorgerichten, rotem Fleisch, Rump-Steak und reifem, kräftigem Käse passt. Aber auch Solo getrunken ist dieser Wein ein Genuss. Es empfiehlt sich diesen Wein zu dekantieren.

Auszeichnungen für den Mácula Tandem

Vinous: 91 Punkte für 2010

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