Mamertino Rosso Curpanè – Tenuta Gatti

Mit dem Tenuta Gatti Mamertino Rosso Curpanè kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins Glas. Darin offenbart er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Die Nase dieses Rotweins aus Sizilien zieht in den Bann mit Aromen von Himbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Zimt und Gewürznelken hinzu.

Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht unbedingt viel Zucker. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige, dichte und fleischige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien, genauer gesagt aus Sicilia DOC, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Mamertino Rosso Curpanè von Tenuta Gatti

Grundlage für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Mamertino Rosso Curpanè von Tenuta Gatti sind Carricante und Nero d’Avola Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Sizilien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Mamertino Rosso Curpanè von Tenuta Gatti

Trinken Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 – 18°C als begleitenden Wein zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, gefüllten Paprikaschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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