Max Reserva Cabernet Sauvignon Aconcagua Valley – Viña Errazuriz

Der elegante Max Reserva Cabernet Sauvignon Aconcagua Valley aus der Feder von Viña Errazuriz fließt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die Nase dieses Rotweins aus Aconcagua begeistert mit Anklängen von Erdbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Schwarzkirsche, Gewürznelken und Vanille hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann, so verzückt dieser Chilene natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwangsläufig viel Zucker. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Aconcagua überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Sand und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Viña Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon Aconcagua Valley

Dieser balancierte Rotwein aus Chile wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Aconcagua. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Sand. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der elegante Max Reserva Cabernet Sauvignon Aconcagua Valley noch für 14 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Viña Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon Aconcagua Valley

Trinken Sie diesen Rotwein aus Chile idealerweise temperiert bei 15 – 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Ossobuco.

Prämierungen für den Max Reserva Cabernet Sauvignon Aconcagua Valley von Viña Errazuriz

Neben einem Renommee als echtes Premium-Produkt kann dieser Viña Errazuriz Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2019

• Vinous Antonio Galloni – 91 Punkte

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