Merlot – Fish Wives Club

Der kraftvolle Merlot aus der Feder von Fish Wives Club fließt mit dichtem Purpurrot ins Glas. Mit etwas Zeit im Glas offeriert dieser Rotwein aus Südafrika herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pflaume, abgerundet von Kirsche und würzige Noten.

Dieser südafrikanische Wein besticht durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht unbedingt viel Zucker. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Region Westkap schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume.

Vinifikation des Fish Wives Club Merlot

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Merlot. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Fish Wives Club wurde nur bestes Traubenmaterial eingebracht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .

Speiseempfehlung für den Merlot von Fish Wives Club

Dieser südafrikanische Rotwein eignet sich perfekt als Begleiter zu Ossobuco, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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