Mihael Belo Goriska Brda – Princic

Im Glas offenbart der Mihael Belo Goriska Brda von Princic eine leuchtend hellgelbe Farbe. Der Nase offenbart dieser Princic Weißwein allerlei Mirabellen, Zitronen, reifer Apfel und Grüner Apfel. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass noch Minze/Melisse hinzu.

Am Gaumen startet der Mihael Belo Goriska Brda von Princic herrlich trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig, schmelzige und seidige Textur aus. Das Finale dieses Weißwein aus Slowenien, genauer gesagt aus Brda, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Sandstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Mihael Belo Goriska Brda von Princic

Dieser balancierte Weißwein aus Slowenien wird aus den Rebsorten Chardonnay, Ribolla Gialla und Sauvignon Blanc hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Slowenien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sandstein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der elegante Mihael Belo Goriska Brda noch für 12 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Princic Mihael Belo Goriska Brda

Trinken Sie diesen Weißwein aus Slowenien am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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