Montepulciano D’Abruzzo DOC – La Piuma

Mit dem La Piuma Montepulciano d’Abruzzo kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, rubinroter Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Bitterschokolade, Kakaobohne und schwarzem Tee.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 3,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig Restzucker. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Montepulciano d’Abruzzo am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Abruzzen, genauer gesagt aus Montepulciano d’Abruzzo DOC, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des La Piuma Montepulciano d’Abruzzo

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Montepulciano gekeltert. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Montepulciano d’Abruzzo für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Montepulciano d’Abruzzo behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum La Piuma Montepulciano d’Abruzzo

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 – 18°C als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Ossobuco oder gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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