Montepulciano D’Abruzzo – Torre Dei Beati

Im Glas offeriert der Montepulciano D’Abruzzo aus dem Hause Torre Dei Beati eine dichte rubinroter Farbe. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Torre Dei Beati Aromen von Pflaume, Johannisbeere, Sauerkirsche und Heidelbeere, ergänzt um Zimt und Gewürznelken. Am Gaumen startet der Montepulciano D’Abruzzo von Torre Dei Beati wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser fleischige, cremige und dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion die Abruzzen, genauer gesagt aus Abruzzo DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Montepulciano D’Abruzzo von Torre Dei Beati

Grundlage für den kraftvollen Montepulciano D’Abruzzo aus die Abruzzen sind Trauben aus der Rebsorte Montepulciano. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in den Abruzzen. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Torre Dei Beati Montepulciano D’Abruzzo

Erleben Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 – 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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