Mouton Cadet Réserve Graves Blanc AOC – Baron Philippe De Rothschild

Der leichtfüßige Mouton Cadet Réserve Graves Blanc aus dem Hause Baron Philippe de Rothschild kommt mit brillantem Hellgelb ins Glas. Der Nase zeigt dieser Baron Philippe de Rothschild Weißwein allerlei Mirabellen, Zitronengräser, Grapefruits, Weinbergspfirsich und Pomelo.

Am Gaumen eröffnet der Mouton Cadet Réserve Graves Blanc von Baron Philippe de Rothschild herrlich trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Weißwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit gerade einmal 1,5 g Restzucker vinifiziert. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Mouton Cadet Réserve Graves Blanc am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pampelmuse und Zitrone. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Mouton Cadet Réserve Graves Blanc von Baron Philippe de Rothschild

Der elegante Mouton Cadet Réserve Graves Blanc aus Frankreich ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Muscadelle, Sauvignon Blanc und Semillon. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kies. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Mouton Cadet Réserve Graves Blanc ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Mouton Cadet Réserve Graves Blanc für 4 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Mouton Cadet Réserve Graves Blanc von Baron Philippe de Rothschild

Erleben Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise gut gekühlt bei 8 – 10°C als begleitenden Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

Auszeichnungen für den Mouton Cadet Réserve Graves Blanc von Baron Philippe de Rothschild

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Baron Philippe de Rothschild Wein auch mit Auszeichnungen, darunter auch Medaillen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2019

• IWSC International Wine & Spirit Competition – Silber

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