Mouton Cadet Réserve Margaux AOC – Baron Philippe De Rothschild

Im Glas präsentiert der Mouton Cadet Réserve Margaux aus dem Hause Baron Philippe de Rothschild eine dichtem rubinrote Farbe. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Bordeauxglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Heidelbeere, Schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Maulbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Fassausbau beisteuert.

Der Mouton Cadet Réserve Margaux von Baron Philippe de Rothschild ist genau das richtige für alle Genießer, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Mouton Cadet Réserve Margaux mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Margaux, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Mouton Cadet Réserve Margaux von Baron Philippe de Rothschild

Dieser kraftvolle Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Ganz eindeutig wird der Mouton Cadet Réserve Margaux auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Margaux bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Mouton Cadet Réserve Margaux für 18 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Mouton Cadet Réserve Margaux von Baron Philippe de Rothschild

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 – 18°C als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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