Mussbacher Eselshaut Spätburgunder Trocken – Weinbiet Manufaktur

Mit dem Weinbiet Manufaktur Spätburgunder Mussbacher Eselshaut kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Dort offeriert er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Die erste Nase des Spätburgunder Mussbacher Eselshaut schmeichelt mit Noten von Sauerkirschen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Spätburgunder Mussbacher Eselshaut von Weinbiet Manufaktur ist optimal für alle WeinenthusiastInnen, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar dicht. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Spätburgunder Mussbacher Eselshaut am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Sauerkirsche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Spätburgunder Mussbacher Eselshaut von Weinbiet Manufaktur

Dieser balancierte Rotwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Spätburgunder vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Die Beeren für diesen Rotwein aus Deutschland werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, zur Erhaltung ihrer Aromatik besonders zügig und zu einer möglichst kühlen Tageszeit gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante Spätburgunder Mussbacher Eselshaut noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Weinbiet Manufaktur Spätburgunder Mussbacher Eselshaut

Erleben Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten temperiert bei 15 – 18°C als begleitenden Wein zu Ossobuco, Boeuf Bourguignon oder gefüllten Paprikaschoten.

• Weitere Produkte von Weinbiet Manufaktur eG