Ninfa Marche IGT Rosso – Velenosi

Der im Fass ausgebaute Ninfa Marche Rosso aus der Weinbau-Region Marken präsentiert sich im Glas in dichtem Purpurrot. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Velenosi Aromen von Sauerkirschen und Brombeeren, ergänzt um Pfeffer, Tabak und Lakritz. Am Gaumen startet der Ninfa Marche Rosso von Velenosi herrlich trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Marken schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Sauerkirsche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Ninfa Marche Rosso von Velenosi

Basis für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Ninfa Marche Rosso von Velenosi sind Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano und Syrah Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in den Marken. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Ninfa Marche Rosso noch für 24 Monate in Viertelstückfass aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Ninfa Marche Rosso von Velenosi

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Ossobuco.

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