Nuits-Saint-Georges La Charmotte Cuvée Gerbeaut AOC – François Feuillet

Im Glas offeriert der Nuits-Saint-Georges La Charmotte Cuvée Gerbeaut von François Feuillet eine leuchtend hellrote Farbe. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine französische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pflaumen und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Heidelbeere.

Am Gaumen startet der Nuits-Saint-Georges La Charmotte Cuvée Gerbeaut von François Feuillet angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Burgund überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Nuits-Saint-Georges La Charmotte Cuvée Gerbeaut von François Feuillet

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Noir. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von François Feuillet wurde nur erstklassiges Traubenmaterial eingebracht. Der Nuits-Saint-Georges La Charmotte Cuvée Gerbeaut ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der elegante Nuits-Saint-Georges La Charmotte Cuvée Gerbeaut noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Nuits-Saint-Georges La Charmotte Cuvée Gerbeaut von François Feuillet

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, gefüllten Paprikaschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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