Oude Kaap Chenin Blanc – DGB

Im Glas offeriert der Oude Kaap Chenin Blanc aus der Feder von DGB eine brillant schimmernde platingelbe Farbe. Der Nase zeigt dieser DGB Weißwein allerlei Sternfrüchte, Gallia-Melone, Limetten, Kumquats und Physalis.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 4,3 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein jenseits der 5-Euro-Marke erwarten kann, so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar leicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Oude Kaap Chenin Blanc am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pampelmuse und Pink Grapefruit.

Vinifikation des Oude Kaap Chenin Blanc von DGB

Der elegante Oude Kaap Chenin Blanc aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Chenin Blanc. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. 

Speiseempfehlung für den Oude Kaap Chenin Blanc von DGB

Dieser Weißwein aus Südafrika sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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