Passimiento 1,5l Magnum – Baglio Gibellina

Der Passimiento 1,5l Magnum aus der Weinbau-Region Sizilien zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase präsentiert dieser Baglio Gibellina Rotwein allerlei Sauerkirschen und Himbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Rote Johannisbeere hinzu.

Am Gaumen startet der Passimiento 1,5l Magnum von Baglio Gibellina wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar samtig. Das Finale dieses Rotweins aus der Region Sizilien begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Passimiento 1,5l Magnum von Baglio Gibellina

Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Passimiento 1,5l Magnum von Baglio Gibellina sind Frappato und Nero d’Avola Trauben. Der Passimiento 1,5l Magnum ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Baglio Gibellina Passimiento 1,5l Magnum

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, gefüllten Paprikaschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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