Petit Blanc Almodĺ – Altavins

Der Petit Blanc Almodĺ aus der Weinbau-Region Katalonien präsentiert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. In ein Weißweinglas eingegossen, offeriert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich jugendlich und komplex Aromen nach reifem Apfel, Zitrone, Banane und Orange, abgerundet von Limette.

Am Gaumen startet der Petit Blanc Almodĺ von Altavins angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte und seidige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Banane und Orange. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Altavins Petit Blanc Almodĺ

Dieser balancierte Weißwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Chardonnay, Grenache Blanc und Sauvignon Blanc hergestellt. In Katalonien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Petit Blanc Almodĺ für 2 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Altavins Petit Blanc Almodĺ

Erleben Sie diesen Weißwein aus Spanien idealerweise gut gekühlt bei 8 – 10°C als begleitenden Wein zu Spinatgratin mit Mandeln, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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