Pilar Pinot Grigio Trocken – Peter Mertes

Der elegante Pilar Pinot Grigio aus der Feder von Peter Mertes kommt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Der Nase offenbart dieser Peter Mertes Weißwein allerlei Pfirsiche, Grüner Apfel, Birnen und reifer Apfel.

Der Peter Mertes Pilar Pinot Grigio präsentiert sich dem Weinenthusiasten wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Pilar Pinot Grigio am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus Ungarn schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Grüner Apfel und Birne.

Vinifikation des Peter Mertes Pilar Pinot Grigio

Der balancierte Pilar Pinot Grigio aus Ungarn ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Pinot Grigio. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Pilar Pinot Grigio von Peter Mertes

Dieser Weißwein aus Ungarn sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Kohl-Rouladen oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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