Pinot Grigio Alto Adige DOC – Kellerei Kaltern

Mit dem Kellerei Kaltern Pinot Grigio Alto Adige kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, kupfergoldene Farbe. Die erste Nase des Pinot Grigio Alto Adige präsentiert Noten von Sternfrüchte, Äpfel und Physalis. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen startet der Pinot Grigio Alto Adige von Kellerei Kaltern wunderbartrocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar knackig und samtig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Gallia-Melone und Guave.

Vinifikation des Pinot Grigio Alto Adige von Kellerei Kaltern

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Grigio. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Kellerei Kaltern wurde nur makelloses Traubenmaterial verwendet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Pinot Grigio Alto Adige von Kellerei Kaltern

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C als begleitenden Wein zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spargelsalat mit Quinoa.

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