Pinot Grigio – Griesbauerhof

Der Pinot Grigio aus der Feder von Griesbauerhof aus Trentino-Alto Adige offeriert im geschwenkten Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Die Nase dieses Weißweins aus Trentino-Alto Adige zieht in den Bann mit Anklängen von Quitte und Birne. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Zedernholz hinzu.

Der Griesbauerhof Pinot Grigio präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar seidig und schmelzig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Griesbauerhof Pinot Grigio

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Grigio. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Griesbauerhof wurde nur bestes Traubenmaterial eingebracht. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Pinot Grigio für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Griesbauerhof Pinot Grigio

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spargelsalat mit Quinoa oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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