Pinot Grigio Vigneti Delle Dolomiti IGT Bio – Sonnweiler

Mit dem Sonnweiler Pinot Grigio Vigneti Delle Dolomiti Bio kommt ein erstklassiger Bio-Weißwein ins geschwenkte Glas. Dort offeriert er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Das Bouquet dieses Weißweins aus Trentino-Alto Adige zieht in den Bann mit Anklängen von Pfirsich und Birne. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Minerale hinzu.

Dieser Weiße von Sonnweiler ist eine gute Wahl für alle WeintrinkerInnen, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig und fleischig. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Pinot Grigio Vigneti Delle Dolomiti Bio mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Vigneti delle Dolomiti IGT, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Sonnweiler Pinot Grigio Vigneti Delle Dolomiti Bio

Der balancierte Pinot Grigio Vigneti Delle Dolomiti Bio aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch vinifiziert aus der Rebsorte Pinot Grigio. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

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