Pinot Noir F – Blanck Paul

Im Glas zeigt der Pinot Noir F von Blanck Paul eine leuchtend hellrote Farbe. Dieser sortenreine französische Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Heidelbeere, Johannisbeere, Sauerkirsche und Brombeere. Hinzu gesellen sich Anklänge von Rote Johannisbeere und Schwarzkirsche.

Am Gaumen eröffnet der Pinot Noir F von Blanck Paul angenehm trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar seidig und fleischig. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Elsass überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Pinot Noir F von Blanck Paul

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Noir. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Blanck Paul wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Im Elsass wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Pinot Noir F für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Blanck Paul Pinot Noir F

Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Ossobuco.

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