Pinot Noir Marlborough Southern Valleys – Nautilus

Mit dem Nautilus Pinot Noir Marlborough Southern Valleys kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Darin offeriert er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Nautilus Aromen von Sauerkirschen und Brombeeren, ergänzt um Vanille. Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Neuseeländer natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwingend viel Restzucker. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte und fleischige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Sauerkirsche und Brombeere.

Vinifikation des Nautilus Pinot Noir Marlborough Southern Valleys

Der balancierte Pinot Noir Marlborough Southern Valleys aus Neuseeland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Pinot Noir. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Nautilus Pinot Noir Marlborough Southern Valleys

Dieser Rotwein aus Neuseeland sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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