Pinot Noir Napa Valley – Robert Mondavi

Im Glas präsentiert der Pinot Noir Napa Valley aus der Feder von Robert Mondavi eine leuchtend hellrote Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine US-amerikanische Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Sauerkirschen und Veilchen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Schwarzkirsche und getoastetes Holz.

Der Robert Mondavi Pinot Noir Napa Valley begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Nordamerikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar dicht. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Kalifornien, genauer gesagt aus Napa Valley, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Robert Mondavi Pinot Noir Napa Valley

Dieser balancierte Rotwein aus die USA wird aus der Rebsorte Pinot Noir vinifiziert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Pinot Noir Napa Valley von Robert Mondavi

Dieser Nordamerikaner sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Gemüsetopf mit Pesto oder Boeuf Bourguignon.

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