Pouilly Fume’ Domaine Saget – Saget La Perriere

Der Pouilly Fume’ Domaine Saget von Saget La Perriere aus dem Val de Loire zeigt im Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Das Bukett dieses Weißweins aus dem Val de Loire begeistert mit Nuancen von Zitrone und Stachelbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Minerale hinzu.

Der Saget La Perriere Pouilly Fume’ Domaine Saget präsentiert sich dem Weintrinker herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein fleischige und knackig Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion das Val de Loire schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Stachelbeere und Zitrone. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Saget La Perriere Pouilly Fume’ Domaine Saget

Dieser balancierte Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Val de Loire. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Pouilly Fume’ Domaine Saget von Saget La Perriere

Erleben Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C als Begleiter zu Kohl-Rouladen, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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