Quinta Esteveira Reserva Douro – Casal Dos Jordões

Mit dem Casal Dos Jordões Quinta Esteveira Reserva Douro kommt ein erstklassiger veganer Rotwein ins Weinglas. Hierin präsentiert er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. Hält man das Glas etwas schräg, ist an den Rändern ein Übergang der Weinfarbe in Richtung Granatrot erkennbar. In ein Rotweinglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus Portugal herrlich vornehm Aromen nach Maulbeere, Heidelbeere, Schwarzer Johannisbeere und Brombeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Der Quinta Esteveira Reserva Douro von Casal Dos Jordões ist eine gute Wahl für alle Weinfreunde, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Quinta Esteveira Reserva Douro am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Douro & Porto, genauer gesagt aus der Douro DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Casal Dos Jordões Quinta Esteveira Reserva Douro

Grundlage für den kraftvollen Quinta Esteveira Reserva Douro aus Portugal sind Trauben aus den Rebsorten Tempranillo, Tinta Barroca und Touriga Franca. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Quinta Esteveira Reserva Douro behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Casal Dos Jordões Quinta Esteveira Reserva Douro

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Portugal am besten temperiert bei 15 – 18°C als Begleiter zu gefüllte Paprikaschoten, gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

• Weitere Produkte von Casal dos Jordões