R.D.O. Levante Extra Dry Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG – Masottina

Der elegante R.D.O. Levante Extra Dry Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene aus der Feder von Masottina kommt mit leuchtendem Platingelb ins Glas. Das Perlenspiel dieses Schaumwein präsentiert sich im Glas . Die erste Nase des R.D.O. Levante Extra Dry Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene schmeichelt mit Nuancen von Akazien, reifer Apfel und Grapefruits. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Minerale hinzu.

Der Masottina R.D.O. Levante Extra Dry Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene begeistert durch sein saftig-fruchtbetontes Geschmacksbild. Er wurde mit üppigen 13,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Üppigkeit mit feinster Balance. Der R.D.O. Levante Extra Dry Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene kann zurecht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser knackig Schaumwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der R.D.O. Levante Extra Dry Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Venetien, genauer gesagt aus Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des R.D.O. Levante Extra Dry Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene von Masottina

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Glera. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Masottina wurde nur bestes Traubenmaterial geerntet. Die Weintrauben für diesen Prosecco Spumante aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Flaschenlager, Methode Charmat. Im Anschluss reift der Masottina R.D.O. Levante Extra Dry Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den R.D.O. Levante Extra Dry Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene von Masottina

Dieser Italiener sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Bratäpfeln mit Joghurtsauce, Kokos-Kefir-Creme oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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