Riserva Bosco Caldaia Sannio Rosso – Antica Masseria Venditti

Der kraftvolle Riserva Bosco Caldaia Sannio Rosso aus dem Hause Antica Masseria Venditti gleitet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Diese italienische Cuvée zeigt im Glas herrlich komplex Noten von Johannisbeere, Brombeere, Sauerkirsche und Pflaume. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille, Rauch und Tabak.

Der Antica Masseria Venditti Riserva Bosco Caldaia Sannio Rosso präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte, fleischige und samtige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Kampanien besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Riserva Bosco Caldaia Sannio Rosso von Antica Masseria Venditti

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird biologisch aus den Rebsorten Aglianico, Montepulciano und Piedirosso vinifiziert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Riserva Bosco Caldaia Sannio Rosso für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Riserva Bosco Caldaia Sannio Rosso von Antica Masseria Venditti

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, gefüllten Paprikaschoten oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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