Rosé Spumante Extra Dry – Il Colle

Der Rosé Spumante Extra Dry aus der Weinbau-Region Venetien offenbart sich im Glas in brillant schimmerndem Hellrot. Das Perlenspiel dieses Prosecco Spumante glänzt im Glas beständig und fein. Diese italienische Cuvée präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Brioches, Himbeeren und Erdbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Schaumwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Venetien begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Il Colle Rosé Spumante Extra Dry

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Rosé Spumante Extra Dry von Il Colle sind Glera und Pinot Noir Trauben. Nach der Weinlese werden die Weintrauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage des Prosecco Spumante folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat. Im Anschluss reift der Il Colle Rosé Spumante Extra Dry für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Rosé Spumante Extra Dry von Il Colle

Dieser Schaumwein aus Italien sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Joghurt-Mousse mit Mohn oder Kohl-Rouladen.

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