Rosolaccio Marche Rosso – VignAmato

Im Glas zeigt der Rosolaccio Marche Rosso aus dem Hause VignAmato eine dichte purpurrote Farbe. Die Nase dieses Rotweins aus den Marken begeistert mit Aromen von Rose. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Schokolade, würzige Noten und Schwarzkirsche hinzu.

Dieser Rotwein von VignAmato ist ideal für PuristInnen, die am liebsten knochentrocken trinken. Der Rosolaccio Marche Rosso kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 2,4 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar cremig. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Rosolaccio Marche Rosso mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion die Marken überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des VignAmato Rosolaccio Marche Rosso

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano und Sangiovese vinifiziert. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Rosolaccio Marche Rosso für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Rosolaccio Marche Rosso von VignAmato

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 – 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

• Weitere Produkte von VignAmato