Rouge Savigny-lés-Beaune Villages AOC – Louis Jadot

Der elegante Rouge Savigny-lés-Beaune Villages aus der Feder von Louis Jadot schimmert mit leuchtendem Hellrot ins Glas. Mit etwas Seitenlage offenbart das Burgunderkelch an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine französische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Sauerkirschen und Himbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille.

Der Louis Jadot Rouge Savigny-lés-Beaune Villages präsentiert sich dem Wein-Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar dicht. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Burgund, genauer gesagt aus Côte de Beaune und Haute Côtes de Beaune, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Rouge Savigny-lés-Beaune Villages von Louis Jadot

Dieser balancierte Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt. Natürlich wird der Rouge Savigny-lés-Beaune Villages auch von mehr als nur dem Boden Côte de Beaune und Haute Côtes de Beaune bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Rouge Savigny-lés-Beaune Villages ohne die Hilfe grober und kaum selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Rouge Savigny-lés-Beaune Villages von Louis Jadot

Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 – 18°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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