Saint-Émilion AOP 1er Cru Classé B – Château Beau-Séjour Bécot

Der im Fass ausgebaute Saint-Émilion 1er Cru Classé B aus der Weinbau-Region Bordeaux zeigt sich im Glas in dichtem Purpurrot. Mit etwas Seitenlage offenbart das Bordeauxglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Saint-Émilion 1er Cru Classé B zeigt Noten von schwarze Johannisbeeren, Veilchen und Himbeeren. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Saint-Émilion 1er Cru Classé B von Château Beau-Séjour Bécot herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Saint-Emilion, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Saint-Émilion 1er Cru Classé B von Château Beau-Séjour Bécot

Der kraftvolle Saint-Émilion 1er Cru Classé B aus Frankreich ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Natürlich wird der Saint-Émilion 1er Cru Classé B auch von Klima und Weinbaustil Saint-Emilion bestimmt. Dieser Franzose kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Saint-Émilion 1er Cru Classé B noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Château Beau-Séjour Bécot Saint-Émilion 1er Cru Classé B

Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spinatgratin mit Mandeln, Kürbis-Auflauf oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

Auszeichnungen für den Saint-Émilion 1er Cru Classé B von Château Beau-Séjour Bécot

Dieser Wein aus Saint-Emilion begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Wein-Bewerter prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2017

• Wine Advocate – Robert M. Parker – 96 Punkte
• Wine Spectator – 94 Punkte
• Weinwisser – 17.5/20 Punkte

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