Saint Estèphe AOC 1,5 L Magnum – Château Haut-Beausejour

Der kraftvolle Saint Estèphe 1,5 l Magnum aus dem Hause Château Haut-Beausejour fließt mit dichtem Purpurrot ins Glas. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bukett dieses Rotweins aus dem Bordeaux begeistert mit Nuancen von schwarze Johannisbeere, Maulbeere, Brombeere und Heidelbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Kakaobohne, Zimt und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Der Saint Estèphe 1,5 l Magnum von Château Haut-Beausejour ist genau das richtige für alle Wein-Genießer, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser seidige und fleischige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Bordeaux begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kies und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Saint Estèphe 1,5 l Magnum von Château Haut-Beausejour

Grundlage für den kraftvollen Saint Estèphe 1,5 l Magnum aus Bordeaux sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Im Bordeaux wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Kies. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung für den Saint Estèphe 1,5 l Magnum von Château Haut-Beausejour

Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 – 18°C als begleitenden Wein zu gefüllte Paprikaschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Boeuf Bourguignon.

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