Saint-Julien AOP 4ème Cru – Château Saint Pierre

Mit dem Château Saint Pierre Saint-Julien 4ème Cru kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase präsentiert dieser Château Saint Pierre Rotwein allerlei schwarze Johannisbeeren und Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie Vanille hinzu.

Am Gaumen startet der Saint-Julien 4ème Cru von Château Saint Pierre herrlich trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Saint Julien, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Château Saint Pierre Saint-Julien 4ème Cru

Basis für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Saint-Julien 4ème Cru von Château Saint Pierre sind Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben. Im Bordeaux wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kies. Offensichtlich wird der Saint-Julien 4ème Cru auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Saint Julien bestimmt. Dieser Franzose kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Frankreich werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 14 Monate in Barrique aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Château Saint Pierre Saint-Julien 4ème Cru

Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 – 18°C als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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