Sauvignon Blanc Awatere Valley – Delegat

Im Glas zeigt der Sauvignon Blanc Awatere Valley von Delegat eine leuchtend hellgelbe Farbe. Dieser sortenreine neuseeländische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Apfel, Mirabelle, Zitrone und Pfirsich. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille, Buchsbaum und Mineralen.

Am Gaumen eröffnet der Sauvignon Blanc Awatere Valley von Delegat angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Weißwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit nur 1 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Sauvignon Blanc Awatere Valley am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Mango. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lössboden und Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Sauvignon Blanc Awatere Valley von Delegat

Der balancierte Sauvignon Blanc Awatere Valley aus Neuseeland ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Auf Neuseelands Südinsel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lössboden und Kies. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Delegat Sauvignon Blanc Awatere Valley

Genießen Sie diesen Weißwein aus Neuseeland am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

• Weitere Produkte von Delegat