Sauvignon Blanc Cellar Selection – Kleine Zalze

Mit dem Kleine Zalze Sauvignon Blanc Cellar Selection kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Kleine Zalze Aromen von Orangen, Physalis, Ananas, Pampelmusen und Zitronengräser, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser südafrikanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Sauvignon Blanc Cellar Selection am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Coastal Region, genauer gesagt aus Stellenbosch, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Kleine Zalze Sauvignon Blanc Cellar Selection

Grundlage für den balancierten Sauvignon Blanc Cellar Selection aus Coastal Region sind Trauben aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Sauvignon Blanc Cellar Selection für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc Cellar Selection von Kleine Zalze

Genießen Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Gemüsesalat mit roter Beete.

Auszeichnungen für den Sauvignon Blanc Cellar Selection von Kleine Zalze

Dieser Wein aus Stellenbosch überzeugt nicht nur uns, nein auch bekannte Kritiker verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2020

• Decanter Awards – Silber
• Veritas Awards – Gold

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