Sauvignon Blanc – Creation Wines

Der elegante Sauvignon Blanc Creation Wines kommt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Das Bouquet dieses Weißweins aus Cape South Coast begeistert mit Noten von Physalis, Akazie, Sternfrucht und Geissblatt. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Waldboden und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Der Creation Wines Sauvignon Blanc präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Sauvignon Blanc mit weichem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Cape South Coast schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Gallia-Melone und Kirschblüte.

Vinifikation des Sauvignon Blanc von Creation Wines

Der balancierte Sauvignon Blanc aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Creation Wines Sauvignon Blanc

Erleben Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C als begleitenden Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Kokos-Limetten-Fischcurry oder fruchtiger Endiviensalat.

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