Sauvignon Blanc Western Cape – Sierra Noble

Mit dem Sierra Noble Sauvignon Blanc Western Cape kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin präsentiert er eine wunderbar brillante, hellgelbe Farbe. Dieser sortenreine südafrikanische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Physalis, Zitronengräsern, Guaven und Sternfrüchten. Hinzu gesellen sich Anklänge von schwarzem Tee, Vanille und Bitterschokolade.

Am Gaumen startet der Sauvignon Blanc Western Cape von Sierra Noble angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Sauvignon Blanc Western Cape mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Westkap besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Sauvignon Blanc Western Cape von Sierra Noble

Dieser elegante Weißwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc Western Cape von Sierra Noble

Dieser Weißwein aus Südafrika sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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