Sauvignon – Fontana Graziano

Mit dem Fontana Graziano Sauvignon kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Dort offenbart er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Zitrone, Pfirsich, Apfel und Birne. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Am Gaumen eröffnet der Sauvignon von Fontana Graziano angenehm trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser knackig und fleischige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Fontana Graziano Sauvignon

Der balancierte Sauvignon aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Sauvignon für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Fontana Graziano Sauvignon

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kichererbsen-Curry, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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