Sauvignon Friuli Isonzo DOC – Borgo Dei Vassalli

Der Sauvignon Friuli Isonzo von Borgo dei Vassalli aus Friaul-Julisch Venetien zeigt im Weinglas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Das Bukett dieses Weißweins aus Friaul-Julisch Venetien bezaubert mit Nuancen von Ananas, Mango, Gallia-Melone und Stachelbeere.Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht unbedingt Zucker. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser knackig und samtige Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Guave und Stachelbeere.

Vinifikation des Borgo dei Vassalli Sauvignon Friuli Isonzo

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sauvignon Blanc. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Borgo dei Vassalli wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung für den Sauvignon Friuli Isonzo von Borgo dei Vassalli

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise moderat gekühlt bei 11 – 13°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, fruchtiger Endiviensalat oder Spargelsalat mit Quinoa.

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