Sauvignon Furiél – Borgo Dei Posséri

Mit dem Borgo Dei Posséri Sauvignon Furiél kommt ein erstklassiger Weißwein ins gut polierte Weinglas. Dort zeigt er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Im Glas zeigt dieser Weißwein von Borgo Dei Posséri Aromen von Holunder, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Borgo Dei Posséri Sauvignon Furiél präsentiert sich dem Weintrinker herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig und fleischige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Holunder. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Verwitterungsgestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Sauvignon Furiél von Borgo Dei Posséri

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sauvignon Blanc. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Borgo Dei Posséri wurde nur makelloses Traubenmaterial eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Verwitterungsgestein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Sauvignon Furiél für 7 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Furiél von Borgo Dei Posséri

Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 – 10°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, fruchtigem Endiviensalat oder Lauch-Tortilla.

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