Sauvignon Teramara – Pravis

Mit dem Pravis Sauvignon Teramara kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Er offenbart er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Das Bouquet dieses Weißweins aus Trentino-Alto Adige begeistert mit Anklängen von Stachelbeere, Zitrone und Grüner Apfel. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Buchsbaum hinzu.

Der Pravis Sauvignon Teramara präsentiert sich dem Weintrinker wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig und fleischig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Sauvignon Teramara von Pravis

Grundlage für den balancierten Sauvignon Teramara aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Sauvignon Teramara für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Pravis Sauvignon Teramara

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C als begleitenden Wein zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Kürbis-Auflauf oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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