Savigny-Les-Beaune Clos Des Godeaux AOC – Joseph Drouhin

Im Glas zeigt der Savigny-Les-Beaune Clos des Godeaux aus dem Hause Joseph Drouhin eine leuchtend hellrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase präsentiert dieser Joseph Drouhin Rotwein allerlei Lavendel, schwarze Johannisbeeren, Lilien, Rose und Flieder. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich noch Krokant, gröstete Haselnuss und gebrannte Mandel hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Joseph Drouhin ist perfekt für Menschen, die es absolut trocken mögen. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar seidig und fleischig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Lilie und Rose. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton und Mergel dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Joseph Drouhin Savigny-Les-Beaune Clos des Godeaux

Der balancierte Savigny-Les-Beaune Clos des Godeaux aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Pinot Noir. Im Burgund wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Ton und Mergel. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Joseph Drouhin Savigny-Les-Beaune Clos des Godeaux

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 – 18°C als begleitenden Wein zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Ossobuco oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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